Faites cuire le millet , le millet doit être très cuit (la veille c’est mieux)
Faites dorer l’échalote dans l’huile.
Incorporez l’échalote, le persil, l’œuf et la sauce soja, le poivre et l’épice de votre choix.
Mélangez tous les ingrédients et ajoutez la farine pour obtenir une pâte un peu collante.
Modelez des galettes à la main, roulez les dans un peu de farine puis faites les dorer dans une poêle avec un peu d’huile.
Vous pouvez aussi incorporer au millet de petits morceaux carottes, du poireaux ou d’autres légumes, ou encore faire ces galettes avec du sarrasin ou d’autres céréales.
Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, laissez un commentaire ci-dessous et partagez cette recette !
