Nostalgie du dernier jour – envie de cru !!

Bonjour à vous,

Me voici donc arrivée au terme d’une belle aventure de 92 jours de cure de jus, 92 jours de régénération, et c’est avec une certaine nostalgie que j’entame mon dernier jour de jus.

Enfin, bien sûr, je ne vais pas arrêter de boire des jus! C’est juste la cure qui prend fin. Et ça fait quelque chose… Mais bon, le bilan viendra en son temps, aujourd’hui, je célèbre le vivant, la pleine santé, la joie et l’abondance de ces litres et litres de jus (à la louche : 280 litres).

Pour demain, je me prévois… des jus (!!) , et un smoothie, le soir, tranquillement, à la petite cuillère : je vais passer au juicer 2-3 pommes, puis remélanger ensuite la pulpe et le jus et repasser le tout au blender avec des myrtilles, ou des fraises (oui, je sais! et j’aime ça! pas vous??), de l’ananas… à voir l’inspiration du moment. Je me demande ce que ça va faire dans le bidou !!

En attendant, je vois que tout le monde apprécie les recettes et les photos de plats, aussi je voulais vous partager certains menus de ce week-end.

Car il y en a un qui est content à la maison, c’est mon chéri! On a fait la cure de jus ensemble pendant les 2 premiers mois (il en est d’ailleurs ravi, peut être viendra t’il raconter son vécu sur ce blog prochainement!), et depuis un mois il remange. Alors, pensez bien, moi qui adore cuisiner et préparer des bons petits plats et recevoir et tout et tout, et bien je me fais plaisir. Je lui concocte de belles assiettes.

Je vous mets donc quelques compositions, c’est parfois à l’arrache, parfois plus travaillé, mais toujours préparé avec amour. Et c’est l’ingrédient magique, vraiment!  Puis quelques recettes. Et je reviens d’ici peu pour vous proposer un nouvel article pour une semaine de recettes crues, diverses et variées. Bon ap’ !! et bons jus!

Un jack fruit est passé à la maison, à l’improviste, alors que j’étais aux jus, vous imaginez cela vous????? Jean s’est régalé ! Moi trépigné… J’en ai un au congel qui m’attend (toujours le même fournisseur : puis-je vous citer chers amis? merci du fond du coeur!)

Salade variée, avec tartare d’algues frais sur des tartines de chou rave et champignons

Salade verte et carottes au cumin, et soupe crue curry-coco avec nouilles de concombre (recette à suivre dans l’article d’une semaine de recettes crues)

Salade verte variée, asperge et brocoli avec spaghettis de courgettes – sauce crémeuse au tahin

Plato combinado on the go !

Spaghettis de concombre et sauce bolognaise, champignons et autres légumes marinés, salade verte croquante !!

Petite salade à la mangue

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Et nous voici donc rendus à dimanche, Jean se rêvait une pizza..

je lui ai préparé une pizza crue :

C’est parti d’un petit déj pour son fils, je lui avais préparé un chocolat au lait d’amande frais (lait d’amande, vanille, miel, bananes, chocolat cru en poudre) et il me restait donc de la pulpe d’amande. Je l’ai mixée avec des graines de lin moulues, un chti pet’ d’huile d’olive, plein de feuilles de basilic, un peu d’ail haché, des herbes de Provence, et de l’eau jusqu’à consistance. Et là, on a la pâte, à étaler. Prêt. Déshydratez une heure ou 2.

La sauce tomate, un grand classique des bolo cru, tomate fraiches mixées avec des tomates séchées et tout ce qu’on veut (moi cette fois-ci, j’y ai mis des poivrons séchés et frais, du céleri séché et frais, des champi frais et séchés, ail, coriandre). Et là, on a la sauce, à étaler. Prêt.

Et puis on garnit avec ce qu’on a. Un délice… (il paraît!)

Et avec les restes de la sauce tomate de la pizza, j’ai monté vite fait bien fait des lasagnes le lendemain midi, en remplaçant les pâtes de lasagnes par des fines tranches de courgettes à la mandoline, et des étages, de sauce tomate, de tranches de courgette, de champignons frais en fine rondelle, de carottes en fine rondelles, de courgette, je décore, et je  sers avec une belle salade.

Pour info, sachez que je ne lui prépare pas ça tous les jours! C’est du lourd, c’est du grand mix, c’est très préparé, et souvent gras (même si en terme de gras, on est loin des combinaisons alimentaires de le cuisine “traditionnelle” ou d’un plat de spaghetti carbonara, on est bien d’accord!) . Mais nous sommes tous en transition, n’est ce pas? Et parfois, quand arrive le soir, ou quand il y a du monde à la maison, et bien c’est réconfortant et tout simplement agréable de se faire une belle assiette bien copieuse.  Bon appétit!